다이어트에 효과적인 그릭요거트의 모든 것 (효능, 구매, 섭취, 보관 방법 추천 및 주의사항)

 

안녕하세요 체육과 건강지식에 대하여 업로드하는 Fit_Zrlkkk 입니다.

오늘은 화제의 음식 그릭요구르트에 대하여 이야기를 해보려 합니다.

디저트로는 물론 식사대용으로 요즘 많은 사람들 사이에서 입소문을 타고 유행하고 있는 음식 중 하나입니다.

이 그릭요구르트 과연 제대로 알고 드시고 있으신가요? 과연 다이어트 대체 식품으로 섭취 시 괜찮은 것일까요?

오늘은 그릭요구르트에 대한 모든 것에 대하여 이야기를 해보려 합니다.

 

 

그릭요거트란?

 

그릭요거트의 그릭이라는 의미는 그리스 등 지중해 지방을 뜻하는 의미로 지중해 지역 고유의 방식으로 만들어진 요거트를 발효 후 수분을 짜내는 과정이 특징인 음식입니다. 또한, 단백질과 칼슘의 함량이 일반 요거트의 2배 이상이며 

미국에서는 김치, 올리브유, 콩, 낫토 등과 함께 세계 건강음식으로 뽑힌 훌륭한 음식 중 하나입니다.

 

 

그릭요거트의 효능

 

1. 체중감량 효과

그릭요구르트에는 칼슘이 풍부하고 코티솔이라는 호르몬 분비를 억제하여 식욕을 억제시켜 줍니다.

또한, 일반요구르트는 우유를 그대로 발효시켜 만든 반면에, 그릭요구르트는 유청을 제거하고 농축시켜 만들어졌기에 탄수화물 함량이 적게 들었습니다. 유청은 수분을 제거한 나머지 대부분이 탄수화물인데 이것을 제거하는 과정에서 당분도 줄게 되어서 일반 요거트에 비하여 그릭요거트는 당분과 탄수화물 함량이 눈에 띄게 적습니다.

 

당분이 적을수록 이전 포스팅에 올라와있듯 혈당을 급격하게 올리는 혈당 스파이크 현상을 막아주어서 당뇨 및 여러 성인병에도 좋은 작용을 줄 수 있습니다. 또한 단백질 함량이 2배 높아서 천천히 소화되는 특징인 단백질이 포만감을 오랫동안 유지하여서 기존 섭취량까지 줄일 수 있는 효과가 있어서 다이어트에 효과적입니다.

 

2. 장내 유익균 증가

그릭요거트는 다이어트를 목적으로 하지 않더라도 많은 장내 소화기관에 도움을 줄 수 있습니다.

장내 유익균 "프로바이오틱스"가 면역력과 소화력을 증가시켜 주고 불면증 완화에도 큰 도움을 주며, 유당 성분도 제거되어 있어서 많은 현대인이 겪고 있는 유당불내증을 가진 분들 이어도 편하게 소화 및 흡수가 가능하기에 섭취 시 많은 도움이 됩니다. 또한 요구르트의 유산균인 스트랩 토고 쿠스가 12배 정도 증가하여 장 속에 유해균이 살지 못하게 하는 환경을 만들기도 합니다.

 

3. 혈압 및 혈당 조절의 완화

요구르트에는 함유된 칼슘과 칼륨등 유익한 영양분이 많이 들어있어서 골다공증 및 뼈 건강에 좋으며 더불어

당분이 적어서 고혈압 및 혈당 조절에 용이합니다.

 

 

건강한 그릭요거트 고르고 먹는 방법

 

1. 고르기

그릭요거트를 구입할 시 성분표과 함량을 잘 체크해보는 것이 좋습니다. 특히 설탕이나 나트륨 등 과다 포함된 그릭요거트는 오히려 건강이 좋지 않을 수 있으니 확인을 잘 해본뒤 구입을 추천합니다.

 

2. 먹는 방법

특별한 첨가물이 없는 그릭요거트를 구입했으면, 여러 방식으로 그릭요거트를 요리하여 먹을 수 있습니다.

그 자체로 즐기기도 하며, 샐러드에 올리브 오일을 함께 섭취를 해도 되며 과일류를 잘게 썰어 넣어서 식감과 맛을 살릴 수도 있습니다. 또한 이전 포스팅에서 저당 "알룰로스"와 함께 하여도 저당의 밋밋한 맛을 살려줄 수 있는 좋은 방법이 될 수 있습니다.

 

3.  보관 방법

다른 유제품과 마찬가지로 그릭 요거트도 구입 즉시 냉장보관을 하는 것이 좋습니다. 하지만 한 번에 다 먹기 힘든 대용량을 구매하였을 시 냉동보관으로 전환해주어야 합니다.

 

 

건강한 그릭요거트를 먹기 위한 주의사항

 

그릭요거트는 대체적으로 안전한 건강식품입니다. 하지만 어떠한 음식이든 개인차가 심한 음식 중 하나입니다.

섭취 시 건강에 문제가 있거나 약을 복용 중이거나 알레르기 등 다양한 이상반응이 있다면 섭취 전 먼저 의료 전문인의 도움을 받아야 합니다. 또한 너무 과한 섭취는 변비나 가스 관련 등 소화 이상증상이 발생할 수 있으니 표기된 정량을 섭취하는 것을 권합니다.

 

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